玫瑰茄饼

玫瑰茄饼组成

玫瑰茄饼的功效与作用

茄子性凉,夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的爱美女性尤为适宜。

玫瑰茄饼的做法

.茄子去蒂、去皮,切成厚1厘米的火夹片;蜜玫瑰剁细,加白糖100克、油、面粉揉匀作馅;鸡蛋打入碗内,加干淀粉调成全蛋糊。

2.将馅填入茄夹,按平。

3.锅置旺火上,放油烧至七成热,逐个将茄夹放全蛋糊内裹匀,入锅,待全部投入炸至呈金黄色捞起,沥千油,装盘内。

4.锅洗净,掺清水、白糖50克,熬成较稠的糖汁,浇茄馅上即成。