焖扁豆

焖扁豆组成

焖扁豆的功效与作用

扁豆为药食两用之佳品,用于脾胃虚弱、食少便溏以及夏秋季感受暑湿之邪引起的呕吐、胸闷、腹胀、泄泻等症。

焖扁豆的做法

1.将扁豆两边老筋撕去,洗净,切成细丝。

2.炒锅置火上,放油烧热,放入扁豆丝略炒,随即加入适量清水、甜面酱、盐,炒匀,用小火焖软,加入蒜末、姜末,用大火快炒至入味,即可出锅。

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