明参炖全鸽

明参炖全鸽的功效与作用

该药膳具有滋补气血之功效，对于心律失常、气血两虚型冠心病疗效显著。

明参炖全鸽的做法

1.将乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；川明参洗净润透，切成4厘米长的段；当归润透切片；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。

2.将川明参、当归、乳鸽、姜、葱、料酒同放入炖锅内，加入清水，置大火上烧沸，撇去浮沫，再用小火炖55分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油搅匀即成。

明参炖全鸽宜忌

供正餐适量食用，每日1次为佳。湿盛中满、泄泻者不宜食用。