木瓜炖猪肚

木瓜炖猪肚的功效与作用

木瓜具有生津止渴、祛湿和胃的功效；猪肚可补气健脾、止呕止泻；姜、胡椒粉均可温胃散寒。本品对腹痛、虚寒性痛经、胃痉挛、脾胃虚弱等症均有益处。

木瓜炖猪肚的做法

1、木瓜去皮、籽，洗净切块；猪肚用少许盐、淀粉稍腌，洗净切条；姜去皮洗净切片。

2、锅上火，下入姜片爆香，加适量水煮开，放入猪肚、木瓜，焯烫片刻，捞出沥干水。

3、猪肚转入锅中，倒入清汤、姜片 ，大火煮约30分钟，再下木瓜以小火炖20分钟，入盐、胡椒粉调味即可。