荠菜炖瘦肉

荠菜炖瘦肉的功效与作用

清肝热，利湿浊，适用于肝火上炎所致的目赤肿痛、羞明怕光、头痛脑胀、耳聋目肿等症。对于急性结膜炎、虹膜睫状体炎、电光性眼炎、急性中耳炎，外耳道市肿等属于肝火上炎等症状者，均可用本汤治疗。吃肉、菜，喝汤。

荠菜炖瘦肉的做法

将瘦猪肉洗净切片，荠菜洗净，与猪肉同倒入锅内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲1小时，加入蜜枣煮沸，调味即可。