茄汁鲜蘑

延缓衰老类

茄汁鲜蘑组成

茄汁鲜蘑的功效与作用

补气益胃,健肤抗衰,可用作脾胃虚弱、食少纳呆、形体消瘦等症的辅助食疗。

茄汁鲜蘑的做法

将鲜蘑菇去杂后洗净,下入沸水锅中焯水,捞出冲凉挤净水。炒锅放火上,放入麻油和番茄酱炒至浓稠,下蘑菇,加入精盐、黄酒、味精、白糖,如果汤汁较浓,可加少量清水,用大火烧沸,然后改用小火慢烧至茄汁裹附在蘑菇上。