芹菜炒鳝丝

芹菜炒鳝丝的功效与作用

具有降血压和血糖功效。适宜于各型糖尿病人食用。

芹菜炒鳝丝的做法

将黄鳝活杀，去骨及内脏，切成丝；芹菜、青椒洗净，切丝。待油锅烧热后，倒入鳝丝炒散后取出；将青椒和调料下锅炒出香味，把鳝丝放入锅中炒匀，出锅前放入蒜末翻炒即成。