胡萝卜
50g
芹菜
番茄
30g
猪油
15g
精盐
2g
味精
1g
麻油
10g
粳米
100g
清肝明目,滋阴养肝,可用于夜盲症、皮肤干燥、体质虚弱、大便秘结等症的辅助性食疗。每日晚餐食用。
将番茄洗净,用沸水烫后剥皮去籽,切成小丁,胡萝卜洗净切丝,芹菜洗净,沥水后切成末。将粳米淘洗干净下锅,加水1千g,用大火烧开后再用小火熬煮成稀粥,加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油稍煮即可,加入精盐、麻油、味精调味。