清炖鸡汤

清炖鸡汤组成

清炖鸡汤的功效与作用

强壮筋骨。鸡肉性温,多食容易生热动风,不宜过食。外感发热、热毒未清或内热亢盛者忌食。

清炖鸡汤的做法

①将鸡肉洗净后剁成大块;白蘑菇去蒂洗净;葱洗净切段;姜洗净切片备用。

②锅中注水煮沸,下入鸡块氽烫后捞出,沥干水分。

③锅中烧水,放入香油、姜片煮沸后下入鸡块、白蘑菇,调入胡椒粉、料酒炖煮约40分钟,再放入枸杞煮20分钟,放入盐和味精,撒入葱段即可。