青稞杏仁粥

青稞杏仁粥的功效与作用

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，其所含的β-葡聚糖能够控制血糖，防治糖尿病；杏仁中的苦杏仁苷能防治由抗肿瘤药引起的糖尿病。

青稞杏仁粥的做法

1.青稞、大米、糯米分别洗净，大米浸泡30分钟，糯米浸泡2小时，青稞浸泡6小时。

2.锅置火上，放入青稞和适量清水，大火烧沸后改小火，放入大米和糯米；待水再次烧沸时，放入杏仁和白糖煮熟即可。