奇异归芪鸡腿

奇异归芪鸡腿的功效与作用

香而不腻。用生鲜水果入菜，不仅可以完整保存维生素，而且水果的清甜还可以解油腻。奇异果含丰富的维生素C及钾离子；桂圆味甘，性温，能补益心脾，增进食欲；当归味甘，性温，能补血，活血调经；红枣味甘，性温，补中养气，滋心肺，补血，可养颜、抗衰老。这道药膳能滋益五脏，对脸色苍白、手脚冰冷、容易疲劳者有一定的作用，是一道理想的瘦身佳肴。

奇异归芪鸡腿的做法

将药材用米酒蒸1分钟；鸡腿用酱油擦匀两面，放置5分钟，起油锅煎至两面金黄后取出切块。将切块后的鸡腿放置大盘中，倒入用酒蒸过的药材及药汁，以中火蒸15分钟后取出。把药材夹出，只留下桂圆及红枣。奇异果切小三角形淋鸡腿上。