人参蒸燕窝

人参蒸燕窝的功效与作用

该药膳具有补元气、美容颜之功效，对干痨伤虚损、咳嗽、食少、倦怠、阴虚、盗汗、肤色枯黄等症疗效显著。

人参蒸燕窝的做法

将人参润透，切成薄片；燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛。然后将燕窝、人参姜汁、精盐、鸡汤、绍酒、花生油放入蒸杯内，置旺火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。

人参蒸燕窝宜忌

佐餐食用，每日1次。有热证及感冒患者不宜食用。