润肺银耳汤

润肺银耳汤组成

润肺银耳汤的功效与作用

银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺功效,适宜秋季养肺时食用。

润肺银耳汤的做法

1.将荸荠削皮,洗净,切碎放入砂锅中,加水煮2小时取汁备用;甜杏仁去皮,入开水锅煮10分钟,再入清水中漂去苦味,放碗中加清水100克;桂圆肉洗净,与甜杏仁一起入笼蒸50分钟取出,备用。

2.将水发银耳入沸水煮片刻捞出;炒锅置中火上,加油少许,放葱、姜、盐和水,把银耳放入煮3分钟捞出,放在蒸锅内,加荸荠汁、盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟,然后再放入甜杏仁、桂圆蒸15分钟,加味精即成。