砂锅松蓉鹅肉

砂锅松蓉鹅肉的功效与作用

补气健脾，滋养强壮，适用于气虚体弱者。佐餐食用。

砂锅松蓉鹅肉的做法

将光雁鹅去内脏、杂质、头、爪后洗净，下沸水锅中焯透捜出，斩成大块，用清水洗干净捞出，洗净白菜心，切块，入沸水锅中略氽捞出；冬笋切成块，姜去皮后拍松。将大砂锅放小火上，倒入鲜汤，放入姜、葱、松蓉、雁鹅肉块，加料酒、米醋、盐、白糖，水烧沸后，撇去浮沫，下味精，盖上盖，炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖，撇去汤面上的油，撒入胡椒粉，即可上桌食用。