山药薏米鸭

山药薏米鸭组成

山药薏米鸭的功效与作用

该药膳具有滋阴、清热、补肾、健脾之功效。

山药薏米鸭的做法

1.将净鸭肉放入沸水锅中汆去血水,切成长方块;生姜拍破,葱切段;薏米淘洗干净,浸透;山药洗净,切片。

2.炒锅置火上,放入油烧至7成热,放葱、姜煸出香味,下薏米、山药片用鲜汤煮1小时,再下鸭肉、黄酒、精盐,胡椒粉继续烧至烂熟为度,勾入湿生粉即成。

山药薏米鸭宜忌

佐餐食用,每日1次为佳。营养丰富,滋补健身,老少皆宜。