生爆虾仁

生爆虾仁组成

生爆虾仁的功效与作用

虾仁中含有丰富的蛋白质,可满足青少年生长发育的需要。

生爆虾仁的做法

1.鲜虾挤出虾仁去壳,淘去杂质,沥干水分;瘦火腿切成绿豆大的碎粒;荸荠淘净、去皮,切成绿豆大的碎粒。

2.用碗将料酒、胡椒面、味精、盐1克、水淀粉与鸡汤对成滋汁。

3.炒锅置旺火上,倒进油烧至五成热时,将虾仁与全蛋糊、盐拌匀下锅,同时用筷子搅散;滗出多余的油,随即下荸荠、火腿粒炒转;烹下沿汁炒几转簸匀起锅装盘上桌。