双莲炖腔骨

双莲炖腔骨组成

双莲炖腔骨的功效与作用

安神,补钙。

双莲炖腔骨的做法

莲子用温水泡发1小时后捞出备用。腔骨放入适量清水没过,大火煮开后捞出。把腔骨和清汤倒入煲汤沙锅内,放入去皮拍扁的姜、3滴醋以及少许白胡椒粉,小火煲1个小时。莲藕切滚刀块,放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子,再用小火炖30分钟,调入盐即可。