四物炖豆皮

四物炖豆皮的功效与作用

降低血压。口蘑富含微量元素硒，是良好的补硒食品。它还能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提髙免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的效果。

四物炖豆皮的做法

①将豆皮洗净，切成长条；人参洗净；口蘑洗净切片，枸杞、党参均泡发洗净。

②将切好的豆皮条用手打成结。

③再将豆皮结和所有材料一起装人炖忠内，加适量水，隔水炖40分钟，调人盐即可。