蒜蓉拌鸡胗

蒜蓉拌鸡胗的功效与作用

温胃利气、去湿止呕。适用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振。

蒜蓉拌鸡胗的做法

先将鸡胗洗净，加入葱、姜、盐、料酒、香料等，腌制2小时，然后上笼蒸熟待用。将白蔻仁加汤，也上笼蒸出药味。将蒸好的鸡胗改刀后装盘摆好。将蒸出药味的白蔻仁汁加入滋汁、盐、蒜蓉、味精、香油、红油等调好，然后淋到盘上。