桃仁肉卷

桃仁肉卷的功效与作用

B族维生素缺乏与老年性阴道炎有一定关系，核桃仁富含E族维生素，可适当多吃。

桃仁肉卷的做法

1.核桃仁用温水泡涨，撕去外衣，在油锅中炸酥捞起；猪里脊肉洗净，片成薄片，盛碗内加盐1克、料酒15克拌匀；鸡蛋清、干淀粉调成蛋清糊；葱白切长段；西红柿用开水烫过，撕皮去籽，切片；另用一碗，放盐1克、料酒10克、胡椒面、味精、水淀粉对成滋汁。

2.用一张肉片，包一个核桃仁，裹成卷筒状，再裏一层蛋清糊，逐个放入七成油温的油锅中炸呈金黄色捞起。

3.锅中留油25克，油热下葱白段、西红柿片炒匀、烹入滋汁，汁收浓放肉卷、香油簸匀起锅装盘即成。