小米炸

小米炸组成

小米炸的功效与作用

中医认为,小米性凉,味甘、咸,入肾、脾、胃经。可和中益肾除热,解毒,可治疗脾胃虚热反胃呕吐,消渴泄泻。

小米炸的做法

1.先把小米洗净后泡一夜带皮的半肥猪肉洗净;

2.把半肥瘦的猪肉切细条状,用生抽、五香粉腕制十二小时以上;

3.放入生姜和料酒,最后将生姜挑出后把腌制好的肉放在小米碗中,碗里放入适量的水少放一点食盐。最后放入高压锅中,压制二十分钟出锅即可食用。