玄参炖猪肝

玄参炖猪肝的功效与作用

聪耳明目，补肝滋肾，可用于肝肾阴虚引起的耳鸣目眩、眼干目涩等症的辅助食疗。脾胃虚寒，胆固醇高者慎用。

玄参炖猪肝的做法

将玄参洗净，放在砂锅中，加水煎煮，取药汁备用。将猪肝放入砂锅中，加入玄参药汁，用小火煨炖至熟烂，加入精盐、麻油调味。