银杏蒸鸡蛋

敛肺气 定喘咳 调理脾胃 增加食欲

银杏蒸鸡蛋组成

银杏蒸鸡蛋的功效与作用

此菜可敛肺气、定喘咳,并能调理脾胃、增加食欲,适宜咳嗽气急而痰多、哮喘者食用。

银杏蒸鸡蛋的做法

1、银杏洗净剥皮;鸡蛋加盐打匀,加温水调匀成蛋液,盛入碗内,加入银杏。

2、锅中加水,待水开后转中小火隔水蒸蛋,每隔3分钟左右掀1次锅盖,让水蒸气溢出,保持蛋面不起气泡,约蒸15分钟即可。

3、可酌加猪肉片等配料同蒸,但不宜搭配海鲜,否则反使咳嗽加重。