玉竹炖猪心

玉竹炖猪心的功效与作用

养阴生津，安神宁心。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。

玉竹炖猪心的做法

将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000ml。将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同放锅内，在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅中，用文火煮熟捞出，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量；加入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汗，将其均匀地涂在猪心里外即可。每日2次，佐餐食用。