玉竹兔肉煲

玉竹兔肉煲的功效与作用

兔肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是健康的肉食之一；玉竹具有滋阴润燥、消烦止渴的作用，也可用来强心健身。将二者搭配煲汤，适合劳作过度、体力大量消耗者食用。另外要注意的是，玉竹、兔肉的性偏凉，胃寒者在燙汤时，可加入适量的生姜、红辣椒或红糖，非常适合冬季天气寒冷时进补。

玉竹兔肉煲的做法

1.兔肉放锅中，加3倍量的水，煮沸后捞出，洗净，切成小方块。2.黄芪、玉竹去杂质，放入洁净的纱布袋中做成药包。3.将兔肉及药包一并放入锅中，倒入清水适量，下桂圆、枸杞子、盐，武火煮沸后，改用文火煲，2小时后取出药包，用味精调味即可。

佐餐食用。