炸虾饼

炸虾饼的功效与作用

此菜富含脂肪和蛋白质，有利于雌激素的形成，避免因雌激素缺乏而导致的月经不调。

炸虾饼的做法

1.虾仁洗净，沥干；猪肥肉洗净，荸荠去皮洗净，均切成0.5厘米大小的丁；花椒面加盐2克调成椒盐碟。

2.用一碗，放虾仁、青豆、荸荠、猪肉、料酒、盐3克、胡椒面、味精拌匀；再加鸡蛋清、干淀粉拌成虾饼坯待用。

3.平底锅置中火上，放油烧至五成热；将虾饼坯逐个做成直径4厘米、厚1厘米的饼，放入油锅中煎炸；炸至两面呈深黄色时，铲起，沥尽油；淋香油盛盘中，配椒盐碟上桌。