猪皮麦冬胡萝卜汤

活血养肤

猪皮麦冬胡萝卜汤组成

猪皮麦冬胡萝卜汤的功效与作用

猪皮的脂肪含量较猪蹄或猪脚尖来得更低,但同样含有丰富的胶原蛋白和钙质、铁质,有润泽肌肤、促进胸腺发达、抗老化、活润关节组织的作用。麦冬具有生津润燥、减压开郁、强健心脑血管功能等作用,可提升精神和无气,使气色看起来更红润。

猪皮麦冬胡萝卜汤的做法

将麦冬以温水泡软。将猪皮洗干净,切成长条状。将红萝卜刷洗干净(连皮吃更营养),切成块状,待用。将预先准备好的高汤倒入汤锅里,加热煮沸后,将麦冬、红萝卜、猪皮、老姜片一起放入汤里,小火炖煮约1小时。等猪皮与红萝卜熟软后,加入少许食盐调味即可品尝。