养生离不开哪些黑色食物？

黑色代表食物：黑豆，黑米，黑芝麻，木耳。

黑色食品以其诸多功效，正在受到消费者的青睐。黑色食品能够滋阴补肾，延缓衰老。它的保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了作用，可以抗氧化、降血脂、有通便补肺等作用。

黑米和黑豆

        

黑米和黑豆的种皮中有一种叫花青素的物质，这种物质易溶于水，所以在水洗的时候，它会溶在水里变成紫色，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂。

黑豆含有丰富的蛋白质，一次不能食用过多。每100克黑豆中含有蛋白质36克，一个普通鸡蛋的重量约为50克，蛋白质含量为6克左右。如果吃了100克黑豆就相当于吃了6个鸡蛋。如果一次性食用大量的黑豆，就等于一次食用了大量的蛋白质，不但不会对健康有益，反而会增加肾脏的负担。

黑芝麻

       

黑芝麻中含有丰富的维生素E，多不饱和脂肪和卵磷脂，每天食用不超过两汤勺，25克以下的黑芝麻对人体比较有好处。黑芝麻长期以来被人们视为护肤养颜的良方，它还具有通便的功效。我们在超市可以见到各种各样的黑芝麻糊，一定要选择黑芝麻排在配料表首位的黑芝麻糊。

黑木耳

       

黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质，能促进胃肠蠕动；黑木耳中还含有一种叫做类核酸的物质，可降低血中胆固醇和甘油三酯水平；黑木耳中的多糖，还具有一定的抗癌作用。木耳还有润肠通便的功效，木耳中的膳食纤维、黏性蛋白可能会对降低血脂起到一定的作用。

尽管黑色食品营养丰富，大大有益于身体。但是，也需要其他色彩的食物来调配，在膳食中把各种色彩食物搭配起来食用，避免偏食或挑食，使身体内所需的酸性或碱性食物得以平衡，才有利于身体健康与延年益寿。