大枣-补脾胃，生津液

大枣现代佐证

    大枣含蛋白质、脂肪、碳水化合物，具有抗肿瘤、延缓衰老、降血压、降胆固醇、保肝护肝、提高免疫力、防治脑供血不足、抗过敏等作用。

别名：红枣、干枣、美枣、良枣等。

性味：性温，味甘。

归经：归脾、胃、心经。

地道产地：主产于新疆、山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。

忌服人群：痰湿、积滞、齿病、虫病者忌服。

用量用法：用量10～30克，生用、煎汤、药膳。

大枣

大枣功效主治

    1.补脾和胃。用于脾胃虚弱所致的气短懒言、神疲体倦、食欲缺乏、腹胀便溏等。医学名著《黄帝内经·素问》记载，枣为脾之果，脾虚、胃病最宜吃枣，不但可以补脾和胃，还能够缓和药物对脾胃造成的损伤，枣为脾经血分之要药。

    2.益气生津。用于气津亏虚所致的气短声低、干咳少痰等。枣性温，甘润膏凝，最能调补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓，身体所有的虚损，都可以用枣来调补。如惊悸、怔忡、健忘、精神恍惚、意识不清、昏迷、神不守舍、中气不和、食欲不振、身体傭懒等病症。

    3.养血安神。用于血虚所致的心悸怔忡、头晕眼花、失眠健忘、妇人脏躁（精神情志异常的疾病）等病症。大枣味浓而质厚，则长于补血，短于补气，所以能够偏补脾精气而养肝血。

    4.缓和药性。用于缓和峻烈药物的毒性，减少副作用，并保护身体正气。如在很多药方中，用大枣来缓解大戟、甘遂、芜花等药的烈性，以保护脾胃。

    枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连一起烹调。

大枣

大枣禁忌与配伍

大蒜＋大枣

    大枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。

荔枝＋大枣

    荔枝含有丰富维生素，可促进毛细血管的微循环，与大枣同食，可起到更好的美容养颜的功效。

牛奶＋大枣

    可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多胃、健脾。

大枣

大枣从医50年经验方

    煎服：大枣干品10～30克，劈破后文火慢煎30分钟，饮汁食枣，可治疗脾虚胃寒引起的食欲不振、脸色苍白等。

    碾泥：将大枣蒸熟，去皮去核，捣烂成泥，拌白糖做成馅心，亦可直接食用。

    药膳：可入菜肴食用，与其他食材如乌骨鸡、鸭等炖服或煮食。亦可与粳米同煮成粥食用。

    生服：每晚睡前2小时，嚼食大枣5～10枚。可益气养血。

    泡酒：大枣常与其他补益药或者祛风湿药合用，起矫味、解毒的作用。取大枣适量浸于优质白酒中，浸泡数月后饮酒。