yezao

椰枣

采摘:10~11月。
产地:北非的沙漠绿洲或亚洲西南部的波斯湾。
科属:棕榈科刺葵属。

椰枣的功效与作用

椰枣具有补中益气,止咳润肺,化痰平喘的作用。所含纤维素非常柔软,不会对敏感的胃肠造成伤害,与牛奶一起食用可治疗胃溃疡。

椰枣的成分组成几乎是单纯的果糖,易于消化,可作为糖尿病患者的代糖。

椰枣介绍

椰枣是枣椰的果实,《本草纲目》中称其为“无漏子”,唐代时传入我国,是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品,其中含有人体所需的绝大部分营养,包括七种以上维生素,被称为“沙漠面包”。据说,一个人每天食用六个椰枣就能生存。椰枣果肉味甜,营养丰富,既可作粮食和果品,又是制糖、酿酒的原料。可以制成各种糖果,高级糖浆、饼干和菜肴,还可制醋和酒精。

椰枣的营养价值

每100g椰枣含有:
    水15.3g,蛋白质2.5g,脂肪0.4g,糖类75.8g,膳食纤维3.9g,维生素C1.98mg,矿物质:钙0.12mg、镁1.98g,铁1.98g。
 

相关食疗

椰枣鸡肉米饭

温中健脾,滋养强壮。适用于脾胃虚弱、气血不足所致的食欲不振、体倦乏力、羸弱消瘦等病症的食疗调养。