清明时节如何养生？

清明节气阳气外泄，各种病菌也活跃，是抗流行病的关键阶段。此时吃清明菜，主要是为了取它抗病菌的功效。这时候我们养生应该多吃艾粑和清明粥。

如何做这两道美食呢？

吃艾粑有利于调中益气、去水肿、止白带、解毒等，具体做法：先采摘新鲜田艾的嫩尖，洗干净，切碎，剁成茸。把锅里水烧开，放入田艾，不要盖锅盖，大火煮30分钟，加入红糖化开，关火。将煮好的田艾连同锅里的水趁热一起与糯米粉混合，用筷子搅拌，等到不烫手时，用手揉匀成团。搓成长条，切成段，然后一个个揉成椭圆形，放笼屉里，用大火蒸20分钟。不过要注意的是田艾尽量剁成茸，这样吃的时候口感才细腻。煮田艾时不要盖锅盖，否则会发黄，颜色不鲜亮。

吃清明粥有利于明目，调理迎风流泪、高血压。具体做法：糯米用清水泡一夜。采摘新鲜田艾的嫩尖，洗干净，切碎。将糯米和田艾一起加水煮成粥。可以加少许糖调味。

田艾在对抗春季呼吸道疾病方面，有特别的功效。如果咳嗽痰多的人，还可以用它煮一个糖水来喝。加水煮15分钟，滤出汤汁备用。锅里再次加水，放入冰糖，和田艾一起煮15分钟，滤出汤汁。把两次的汤汁混合在一起，一天之内分两次喝下。

清明时节应该吃当季菜，这是最好的养生。