立夏应该固肾:核桃壳煮鸡蛋

18-0810:22

立夏吃核桃壳煮鸡蛋有助于补气、健脾、固肾,预防夏季暑热伤身。具体做法:准备核桃壳6个(剥核桃时,中间分隔核桃仁的木质隔膜一定要留下,与核桃壳一起入锅煮。)、鸡蛋6个、酱油适量、盐少许。然后将核桃壳洗净,放锅中,加清水泡半个小时。大火煮开,转小火煮1个小时,晾凉(如不晾凉就放鸡蛋则容易煮裂)。将整只鸡蛋(不用去壳)放入晾凉的核桃水内,按自己口味加入适量酱油和盐,大火煮开,转小火煮6、7分钟。不要关火,用勺子轻轻地敲敲鸡蛋,如果感觉很有弹性,则里面的蛋白已经凝固,此时就可以用勺子将鸡蛋壳敲出均匀的网状裂缝,以便更好地入味。继续煮10分钟,关火起锅。浸泡一晚上,第二天吃,鸡蛋会更入味。酱油和盐根据自己的口味放。如果不想吃咸味的,可以不放酱油,但盐还是要放一点点。盐在这个方子里可以起到药引子的作用,引药性入肾经。可以一次多煮点,放冰箱吃个两三天。

核桃壳和分心木是固摄肾气的宝贝。如果人体的肾气不固,精血就会泄漏,大小便也会固不住,就可能发生长期腹泻、尿多甚至尿血,女性白带过多、崩漏,男性遗精滑泄,老年人夜尿频频,小孩子遗尿等现象。不过女性朋友们要注意避开经期。

立夏固肾应该多吃核桃壳煮鸡蛋,可以长期坚持用核桃壳(包括分心木)煮鸡蛋吃,并且连汤一起喝掉,效果会相当不错。特别要给家里的老年人吃,有很好的保健作用,能够缓解老年人的腰酸腿软问题,还能预防听力减退和促进睡眠。

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