红薯的营养价值与食用功效，你知道多少？

相信大家都有这样的经历，在寒冷的冬天，如果能吃上一块热气腾腾的烤红薯，别提有多幸福了。红薯，也叫番薯、白薯、红苔、地瓜，具有较高的营养价值。今天，咱们就来看一看有关红薯的养生知识。

红薯

性味归经性平，味甘，归脾、胃、大肠经

养生关键点

红薯具有补虚乏、健脾胃、强肾阴、补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。

搭配宜忌

红薯+咸菜、萝卜=红薯搭配健脾开胃的咸菜、萝卜能有效缓解胃胀和反酸的情况。

红薯+柿子=红薯与柿子同食、易与柿子中的果胶起凝聚作用而形成结石。

营养面面观

每100克所含营养成分

成分                     含量

热量                439千焦

蛋白质                   2.1克

碳水化合物                 24.9克

脂肪               0.2克

人群宜忌

一般人均可食用。

腹泻、胃溃疡、胃酸过多等患者不宜多食。

聪明选购

优质红薯一般呈纺锤形，表面看起来光滑，闻起来没有霉味。表皮有黑色或褐色斑点的红著不能购买。

聪明保鲜

买回的红薯放在太阳下晒几小时〔不要放在外面过夜然后放在透气的木板箱内保存即可。

聪明料理

适当延长红薯的蒸煮时间，可减少食后出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气过多等不适感。

自制养生菜肴

黄金红薯饼

红薯500克，白糖、淀粉、色拉油各适量。

1.红薯洗净去皮切粗丝，裹匀淀粉。

2.炒锅注油烧热，下入红薯丝摊成饼，煎至两面金黄。将红薯饼改刀，食用时蘸白糖即可。

色泽金黄的红薯饼可以补虚乏,益气生津。

养生食疗方法

红薯泥解毒消肿

生红薯1个，捣烂如泥，外敷患处，并用洁净纱布包扎好，每曰换药1次。

红薯粥益气防癌

白心红薯200克，粳米100克。将红薯洗净去皮，切成块，同粳米入锅内加水煮成粥。每日2次，温热食用。

那么，介绍了那么多有关红薯的知识，您是不是对它更有了解了呢？大家在平时可以学会其制作方法，经常食用。