健康饮食，你做到了吗？

民以食为天，在温饱解决后，人们对食物中隐藏的营养越来越关注，为了最大限度地获取其中的营养，人们对食物的要求也更苛求了。营养学家经过多年调查总结，得出中国居民8条膳食原则：

（1）食物多样性，谷物类为主；

（2）蔬菜、水果和薯类多吃最好；

（3）奶类、豆类及其制品每天必备；

（4）鱼、禽、瘦肉和蛋类应常吃，肥肉、荤油少吃最好；

（5）食量和体力活动要平衡，体重要适中；

（6）清淡少盐食物美白又健康；

（7）适量饮酒有利健康；

（8）新鲜、干净食品是基本。

1992年，美国农业部为了指导美国公民正确选择饮食，保持身体健康和远离病患，发布了《食物金字塔指南》。指南中切实可行的建议很快风行，并快速传到其他国家。我国的居民饮食金字塔就是在此前提下，根据中国人自身体质和饮食特征而制定的。

根据《中国居民膳食指南》，我国居民的饮食金字塔从上到下依次为：

油脂类：脂肪、糖、盐和食用油。成人每日的总供应量应该达到25克。

豆类和奶类：提供人体必需的植物蛋白、矿物质和维生素。成人每日的总供应量应达到150克左右。

鱼、肉、蛋类和禽类：提供人体所需的动物性蛋白质、矿物质和维生素，成人每日的供应量应保证在120～200克。

蔬菜和水果：提供人体必需的粗纤维、维生素和矿物质，有效预防肥胖症、心脑血管病、糖尿病和癌症等。蔬菜的供应量成人每天应该达到400～500克，水果的供应量达到100～120克。

 根据以上的饮食金字塔，你的饮食是否健康？下面健康饮食指标，你能做到几点：

（1）体重标准，适宜；

（2）均衡地摄取各种食物；

（3）三餐中均衡摄取五谷杂粮；

（4）首选高纤维的食物；

（5）遵循少油、少盐、少糖的“三少”饮食原则；

（6）多多摄取钙质丰富的食物；

（7）多喝水，白开水即可。

 标准虽然很多，但总结起来就是一句话：四少一多。少酱料、少肥肉、少油炸、少油汤、多蔬菜。