大蒜和山楂，巧治脂肪肝

由于工作需要，难免要出席各种饭局，无节制的应酬，让不少人都有了脂肪肝的烦恼。控制饮食、吃降脂药，人们尝试过各种方法。

其实降脂的措施有很多，并不是只靠降脂药才能解决的。比如吃大蒜就是个安全又有效的办法。实施起来也很简单，出去吃喝时，自己带一头大蒜（10瓣左右），席上边吃喝边把这头大蒜给吃掉就行了。看他露出疑惑的神色，我说可别小看大蒜，虽然值不了几个钱，但对脂肪肝来说，还真是妙药呢。

大蒜相传是汉朝张骞出使西域时带回来的，早已是烹饪中不可缺少的调味品，药物价值更是不可低估。现代药理学研究发现，大蒜含有能够降脂、控脂的大蒜素和大蒜油成分。大蒜对脂肪肝的功效也已得到许多实验证实。比如有研究对一批爱吃高脂肪饮食的受试者进行观察，让其中一部分受试者同时吃大蒜，另一部分不吃。三个月后检查他们的肝脏，吃和不吃的区别非常明显。常吃大蒜的那组受试者，肝脏基本处于正常的形态，但没有吃大蒜的那组人，却有一部分得了脂肪肝。

除了能够减少脂肪对肝脏的损害，防治高脂饮食引起的脂肪肝，对于喝酒导致的脂肪肝，大蒜也有作用。研究发现，只要在喝酒前或喝酒时吃几瓣大蒜，酒精对肝脏的损伤就能降至最低，但如果喝完酒后一两个小时再亡羊补牢，那就没有什么效果了。

也许有人会说，饭桌上的很多菜肴里都有蒜作为调味料，吃菜不就行了，何必要自备生大蒜昵？

其实，大蒜就是生的好，因为像大蒜素这些有效成分并不稳定，高温一煎炒，很快就会被破坏掉，降脂护肝的作用自然就大打折扣。南方人吃蒜，一般都是放到菜里作调味料炒熟了吃，在北方，人们则把生大蒜用蒜臼捣成蒜蓉，拿来做拌黄瓜等凉菜，或者直接拿着生蒜头佐餐。从医学的角度看，北方人吃蒜的方法才是正确的。

山楂，巧治脂肪肝" style="width:100%" src="https://static.xjlz365.com/news/img_context/20190731145523829.jpg" />

山楂

当然，如果觉得吃大蒜有些尴尬，有蒜味儿，还可以换用另一个方子：山楂20克，泡水饮用，每日2～3次。

山楂里的黄酮成分具有显著的降脂作用，而且山楂本身还有消食化积、健脾开胃之效，对于像他这样经常吃喝，容易出现胃肠食滞的人最是适合不过了。

不仅如此，大蒜可以治“血逆、心痛”，现代研究证实它对于心绞痛、心律失常、心肌炎、保护心肌细胞、降血压均有作用。至于山楂，它能够强心、抗心律不齐，甚至还有降血压功效，因此这两样食物，常服实在是大有裨益的，大家不妨都试试。