如何去除蔬菜及水果上残留的农药和化肥？

为了对付害虫，提高产量，目前绝大多数的蔬菜和水果都喷施有农药和化肥。这些物质对人体是不利的，特别是农药，一般都是剧毒物质。吃了被农药污染的蔬菜、水果，会影响人体健康。

为了自己和家人的健康，我们必须想尽办法去除蔬菜及水果上残留的农药和化肥。下面给大家介绍一个简便易行的办法：

先将蔬菜简单的清洗一下，去掉浮土，把洗菜盆中放入少许洗涤灵，加入清水溶解。水量多少以没掉青菜为宜，将菜放入浸泡5分钟左右，拿出来用清水冲洗干净即可。

蔬菜上的农药与化肥大多为脂溶性物质，换句话说就是类似油脂的物质，这类东西用清水是不易洗净的，而洗涤灵则可以把这些物质浸泡下来，使它们溶于水中，再用水冲洗干净就可以了。用这个方法同时也可以除掉大部分的细菌及寄生虫卵。

民以食为天，如果我们吃的食物是有农药和化肥，食品安全得不到保证，这很容易威胁到了我们的生命。因此，要懂得如何去除蔬菜及水果上残留的农药和化肥。