盘点豆浆的养生功效

现在，很多人早上都会喝一杯豆浆，作为早餐的饮品。既快捷又健康。豆浆是中国的传统食物，它是将大豆用水泡过之后再研磨、制浆、煮制而成的。

自古以来，豆浆就是养生良品，《本草纲目》中有记载：“豆浆，利水下气，制诸风热，解诸毒。” 在中医学的理论中，豆浆性味甘平，具有滋阴润燥作用。豆浆中含有丰富的植物蛋白及多种维生素，含钙量也极高，极大地满足了人体的需求，可以有效地提高人体的免疫力。

豆浆的主要成分之一是豆固醇，它是一种植物固醇，进入人体之后，能够吸收肠道中胆固醇分解的胆汁酸，达到降低胆固醇的目的，有效地预防和缓解各种心脑血管疾病。

豆浆中的维生素E、硒元素等都具有抗氧化的功效，可以防止人体细胞老化，老年人常喝，可以预防常见的老年疾病，如老年痴呆等。

豆浆还是癌症的克星，豆浆中含有蛋白质和硒、钼等元素，这些元素具有抗癌、防癌的作用，对于胃肠道癌症和乳腺癌特别有效。

豆浆虽好，但喝的时候也要适量，过量饮用可能引起腹胀，健康成人每人每天以饮用300毫升豆浆为宜，儿童以150毫升为宜。