温中补气润泽肌肤 鲢鱼居然有这么多养生功效

鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，其肉质鲜嫩、营养丰富，是人们喜欢食用的淡水鱼之一。可是，你知道吗？鲢鱼还有很多的养生功效。下面，咱们就来看看吧！

鲢鱼性温，味甘，归脾、胃经。鲢鱼为温中补气、暖胃、润泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质，也可用于脾胃气虚所致的乳少等病症。同时，鲢鱼能提供丰富的股原蛋白，既能健身又能美容，是女性滋养肌肢的理想食品。另外，鲢鱼对皮肢粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等病症均有帮助。

鲢鱼的养生功效这么多，一般人均可食用。但是，脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病患者应忌食。

那么，鲢鱼搭配哪些食物，能够发挥不同的功效呢？咱们接着看看。

1、鲢鱼+豆腐

两者搭配营养更丰富，适合虚型肥胖者食用。

2、鲢鱼+冬瓜子

两者搭配可利尿消肿，更有益滋补。

3、鲢鱼+丝瓜

两者搭配服用有温补气血、生乳通乳的功效。

下面，小编再给大家推荐一道在家里就可以做的鲢鱼美食——清炖鲢鱼头。

准备鲢鱼头300克，熟火腿肉、豌豆苗各25克，葱段、姜片、盐、料酒、鲜汤、色拉油各适量。首先把鲢鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中焯烫，捞出沥干；火腿切片，豌豆苗洗净。然后在炒锅注油烧热，下鱼头煎至两面金黄，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤用旺火烧开，转小火烧至酥熟、汤汁乳白，捞入汤碗中，撒上豌豆苗。最后待原锅汤汁烧开，去葱、姜，加盐、火腿片调匀，淋入鱼头碗内即成。

这道美食鱼肉鲜嫩，汤鲜味美，可以滋润肌肤，美容。

在我们料理鲢鱼的时候，小编给大家说一个小窍门，就是将鲢鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。