秋冬季养生怎能少了它 药食两用价值高

荸荠也叫马蹄，有“地下雪梨”的美誉。霜降过后，荸荠就开始大量上市了，一直到第二年春分时节，都是荸荠的收获期。相信很多人对这一蔬菜都不陌生，荸荠生吃口感甜脆，熟吃软脆香甜，受到很多人的喜爱。其实，荸荠还有很多养生功效呢。

中医认为，荸荠性味甘寒，有化湿祛痰、清肺利咽等功效，是适合秋冬季养生的食物，可以缓解季节变化带来的咽喉不适、咳嗽、口干欲饮等现象。下面我们来看看荸荠具体有哪些养生功效吧。

抗菌作用

研究发现，荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英。这一物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌等都有一定的抑制作用，在降低血压方面效果也很好。所以，秋季吃荸荠能有效预防腹泻。

促进骨骼发育

荸荠中含有大量的磷，是所有根茎类蔬菜中含磷量最高的蔬菜。所以，常吃荸荠能促进人体的生长发育，尤其对牙齿骨骼的发育有很大好处。正处于生长发育期的儿童不妨经常食用荸荠。

预防传染病

荸荠性寒，有消食除胀、凉血解毒、祛痰化湿等功效。此外，荸荠还是预防急性传染病的“良药”，在流行性脑膜炎、麻疹等肆虐的初春季，常吃荸荠能有效预防这些传染病的发生。

退烧

中医认为，荸荠寒性，有清热泻火的良好功效。发烧病人食用荸荠，能起到退烧的效果。此外，荸荠所含的丰富磷，可以促进体内的脂肪、糖、蛋白质三大物质的代谢，调节体内的酸碱平衡，有助于病情的恢复。

此外，荸荠的粘液质还有生津化痰、清肺止咳的作用，可用于治疗肺热咳嗽。所以，秋冬季养生，不要错过这一美食哦，炒菜、煲汤、清蒸都可以。