外出就餐别点这4类菜 油盐严重超标危害大

2018-08-02

随着生活水平的提高,外出就餐已经成了“家常便饭”,但是,人们在乐享美食的同时,也面临着餐馆饭菜油、盐超标的问题,这一健康隐患也是导致高血压、糖尿病、肥胖等疾病的“元凶”之一。

那么,外出就餐该如何选择菜品,才能减少油盐的摄入呢?专家提醒大家,外出就餐最好别点以下4类菜。

面条饺子等面食

经调查发现,餐馆的主食中以面条和饺子最咸,含盐量较高。一小碗重量为50克的面条,其中就含有350毫克的钠,饺子的馅料中添加的盐、调味料、油脂等也很多,含盐量也严重超标。所以,外出就餐选择主食时,最好选择米饭、馒头等不加调味料的食物。

外出就餐别点这4类菜 油盐严重超标危害大

煎炸炖煮的川菜

川菜是八大菜系中很受大众喜爱的菜系,川菜多采取煎炸炖煮等烹饪方式,比如香辣虾、水煮肉片、麻婆豆腐等,这些菜品吃上去麻辣鲜香,其中的含盐量也不少,钠含量平均在440毫克/100克以上,远远超出国家推荐的一天摄入量。为了健康着想,朋友们还是少去川菜馆就餐为好。

外出就餐别点这4类菜 油盐严重超标危害大

酱肉腌菜等凉菜

人们一般认为餐馆中的凉菜清爽可口,含盐量应该不高。其实,餐馆的凉拌酱肉、腌制小菜、凉拌海蜇等也是“高盐”菜,以100克的凉拌海蜇为例,其中的钠含量竟高达500毫克。所以,大家外出就餐时,要少点这些高盐的凉拌菜,可以点一些凉拌蔬菜,含盐量相对较低。

麻辣鲜香的火锅

火锅也是现代人外出就餐爱吃的东西,但是火锅汤底中的含盐量也很高,不要以为吃不辣的锅底就没事,研究表明,白汤锅底含盐量更高。再加上人们喜欢蘸着芝麻酱、辣酱等酱料食用,这些酱料中的含盐量也不低。所以,一周吃火锅最好不要超过2次,还是尽量少吃为好。

外出就餐别点这4类菜 油盐严重超标危害大

节日欢聚、朋友聚餐往往都会选择去饭店,这时最好点一些少盐的菜肴,并注意荤素搭配。你也可以叮嘱餐馆的服务人员,让他们少放盐。平时在家做饭时,也要少放盐,不要为了“口感”,而伤害了身体健康。