正月葱 二月韭 春季吃韭菜的绝佳养生功效

2018-08-02

人们常说:“正月葱,二月韭”,早春二月的韭菜碧绿鲜嫩、香气浓郁、品质上佳,是不可多得的养生佳品。中医认为,春季养生要遵循“助春阳,养肝木”的养生理念,“二月韭”恰恰能做到这一点。

正月葱 二月韭 春季吃韭菜的绝佳养生功效

韭菜可入药,中医认为,韭菜性温,有行气理血、健脾益胃、温肾助阳的功效。《本草拾遗》中也有记载:“韭能温中下气,补虚益阳,调和脏腑。”所以,春季吃韭菜,可助阳、可养肝,可益气,是一种绝佳的养生妙品。

壮阳补肾

在中医典籍上,韭菜有“起阳草”之称,有壮阳补肾的作用,在加上韭菜味微酸,有酸敛固涩的作用,所以,食用韭菜对男性遗精、阳痿、早泄等有一定的治疗作用。现代研究表明,韭菜中含有丰富的锌,这是维持精子活性、促进男性生殖器官发育不可缺少的元素。

正月葱 二月韭 春季吃韭菜的绝佳养生功效

养肝润肠

韭菜中含有挥发性精油,会散发出独特的辛香气味,再加上硫化物等物质的作用,能起到提高食欲、疏肝理气的作用。韭菜中还富含粗纤维和维生素,经常食用能促进肠胃蠕动、润肠通便,可防治便秘、预防肠癌。

行气活血

中医认为,韭菜的辛香气味是其所含有的硫化物形成的,有活血散瘀、行气理滞的功效,可用于治疗胸痛、胃胀、呕吐、跌打损伤等症状,能促进血液循环,还有降血脂、降血压、预防心脑血管疾病等作用。

正月葱 二月韭 春季吃韭菜的绝佳养生功效

润肺明目

韭菜中含有丰富的维生素A和微量元素,“二月韭”品质最佳,营养价值最高。春季常食用韭菜,有明目、润肺、美肤的作用,还能预防哮喘、感冒等的发生。

韭菜的吃法也是多种多样,下面给大家推荐一道美味的韭菜药膳。

韭菜炒虾仁

准备韭菜200克、虾仁50克、姜5克、葱10克、盐5克、素油30克。先把韭菜洗净,切3厘米长的段;虾仁洗净,姜切丝,葱切段。把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,立即下入虾仁、韭菜、盐,炒断生即可。

正月葱 二月韭 春季吃韭菜的绝佳养生功效

韭菜炒虾仁可当做药膳来食用,有温阳固涩、补肾壮阳、补钙的功效,能有效改善阳痿遗精、腰膝无力、盗汗等病症。

此时正是阳春二月的时节,天气慢慢回暖,不妨多食用韭菜来养生补身,小小一把“二月韭”,就能让你的身体更加健康。