冰激凌

冰激凌介绍

又名冰淇淋、雪糕。冰激凌是以蛋或蛋制品、乳或乳制品、香味剂、甜味剂、稳定剂、食用色素为原料，经冷冻加工后而制成的冰品。

冰激凌的营养价值

冰激凌富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人体极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

冰激凌用法用量

每天1份，70～100克即可。

冰激凌禁忌

1.多数人宜适量食用。

2.糖尿病患者忌食；胃肠炎、胆囊炎、肝炎、三叉神经痛、头痛等患者慎食；忌一次进食过多，忌长期大量食用，忌进食过快。