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蛏子

性味归经：性寒，味甘、咸。归心、肾、肝经。

科属：竹蛏科。

适宜人群：适合产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒者食用

蛏子的功效与作用

性寒，味甘、咸。可清热除烦、滋阴补虚、益肾止痢。适用于烦热口渴、胸中烦闷、水肿、产后虚损、乳汁不通等症。

蛏子具有清热、除烦、补虚、利尿、祛湿的功效。

蛏子中含有丰富的蛋白质、维生素A，是孕妇和老年人的优质保健食品。

蛏子还含有丰富的锌和锰，常食能够补充大脑营养，可健脑益智。

竹蛏科双壳类软体动物蛏子的肉。

胆固醇、维生素A、钠、钾、铁、硒、锌、锰、钙、磷等。

清洗蛏子的方法，将蛏子在盐水中养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。

治疗湿热水肿：干蛏肉100克，蒜头梗30克。一同放入锅中加适量清水共炖汤服，连服数日。

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1.脾胃虚寒、腹泻者应少食。不吐须的死蛏勿食。

2.烹制时不宜加味精，也不宜多放盐。

3.蛏子一旦死去，很快就会变质，不宜食用，以免造成中毒。