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冬枣

性味归经：味甘，性平。

采摘：9-10月。

产地：中国山东滨州。

科属：鼠李科枣属。

冬枣的功效与作用

1.解毒保肝。冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白。临床上可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

2.治心血管疾病冬枣中含量丰富的锥生素A、C、E、P及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，能够健全毛细血管，维持血管壁弹性，防止动脉粥样硬化；冬枣中还含有芦丁成分，能有效的降低血压。

冬枣是枣类晚熟鲜食优良品种，是我国独有的珍稀品种。以其丰富的营养、技嘉的品质，和美丽的外观驰名中外，享有南荔枝，北冬枣的盛名。冬枣不仅鲜食可口，皮脆，甘甜清香，而且营养极丰富。含有十九种氨基酸。维生素含量更是其他水果无可比的，被推崇为百果之冠。

每100g冬枣含有：蛋白质1.65g；维生素B222mg；胡萝卜素16g；膳食纤维2.3g。

品种群沾化冬枣沾化冬枣成熟期较晚，状如苹果。平均单果重20g左右，色泽光亮赭红，甘甜清香。黄骅冬枣黄骅冬枣皮薄肉厚、个大核小，果皮大部呈赭红色，被誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”。

购买冬枣时，要尽量选那些发红的，如果不发红，枣体底色呈白色的也可以。通体发青的冬枣最好不要购买，因为这样的冬枣有可能被喷洒了生长激素，直到其发蔫变质，也不会像一般半成熟的冬枣会