旱芹

旱芹介绍

又名药芹、芹菜、香芹、蒲芹、野芹、兰鸭儿芹。伞形科植物，一年或二年生草本植物，有强烈香气。茎圆柱形，高达0.7?1.0 米，上部分枝，有纵棱及节。根出叶丛生，单数羽状复叶。

旱芹的营养价值

旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙、铁、磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和膳食纤维等成分。

旱芹禁忌

适宜高血压病、高脂血症、血管硬化、糖尿病、经常头痛头晕、面红目赤之人食用；小便不利、尿血、水肿、乳糜尿以及小便浑油之人适宜食用；缺铁性贫血患者和妇女更年期综合征者也宜食。旱芹健胃，诸无所忌。