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滑子菇

性味归经：性平，味甘。

采摘：8月。

产地：东北三省。

滑子菇的功效与作用

附着在滑子菇菌伞表面的黏性物质是一种核酸，对保持人体精力和脑力有很大帮助，还能抑制肿瘤。经常食用滑子菇能够补脾胃益气缓解食欲减退、少气乏力等症状。

滑子菇的黏液成分可吸附胆固醇和致癌物质，促进排泄。

滑子菇是一种低热量、低脂肪的保健食品。

每100g滑子菇含有：

热量15kcal；蛋白质1.1g；碳水化合物2.5g；磷33mg；钙31mg；膳食纤维3.3g。

滑子菇加热时间过长，黏液将会失去，营养物质就会流失。

选择时要选择菌伞上无裂纹、肉质紧、表面干爽的菇体。