九层塔

九层塔介绍

又名金不换。九层塔是多年生蕨类草本植物。全株绿色，茎呈小圆柱形，香味独特。九层塔主产于越南、泰国和我国台湾等地，这种香料在烹调中西菜肴及东南亚菜时均可使用。

九层塔的营养价值

九层塔富含蛋白质、脂肪等营养成分。

九层塔用法用量

一般5～10克即可。

九层塔适宜搭配及妙方

通常在菜肴出锅前后加入，或做成裙边装饰。

九层塔禁忌

1.血症患者均可食用，一般5-10克即可。

2.有黄烂叶的九层塔不宜食用。