罗非鱼

罗非鱼介绍

又名吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼。罗非鱼原产于非洲，形似本地鲫鱼，最早从新加坡引进到中国台湾省。目前中国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼和奥利亚罗非鱼。

罗非鱼的营养价值

罗非鱼含蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2。

罗非鱼怎么做

罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。

罗非鱼用法用量

每次100克左右。

罗非鱼禁忌

老少皆宜。营养丰富，皆食无忌。