糯米酒

糯米酒介绍

又名甜酒、酒酿、江米酒、醪糟。糯米酒以糯米为主要原料，乙醇含量极少。糯米酒以香味浓郁、无异味、色白汁浓、酒体清亮、无杂质者为佳。

糯米酒的营养价值

糯米酒富含多种氨基酸、葡萄糖及各种维生素和矿物质等营养成分。

糯米酒用法用量

烹调时一般添加10～30毫升为佳。若直接饮用以每次大约200毫升为宜。

糯米酒适宜搭配及妙方

宜用糯米酒炖制肉类，能使肉质更加细嫩、易于消化。

糯米酒搭配禁忌

糯米酒不能和味精同食：容易导致身体不适；

糯米酒不能和柿子同食：容易导致腹泻。

糯米酒禁忌

1.中老年人、孕产妇和身体虚弱者更适宜饮用。

2.饮用糯米酒不可贪杯，否则也会醉倒，主要是因为它有十足的“后劲”。

糯米酒保存方法

糯米酒不易久存，开瓶后最好3天内用完。