秋梨膏

秋梨膏介绍

梨膏也叫雪梨膏，是以精选之雪花梨为主料配以其他止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、麦冬、贝母、蜂蜜等药材精心熬制而成的，据说唐武宗李炎患病终日口干，试药无数，终不奏效，而一名道士用梨、蜂蜜及各种中药配伍熬制的妙方却治好了皇帝的病。这个妙方正是秋梨膏清朝流入民间。因后来一直用北京郊区的秋梨，所以成为了北京传统小吃流传至今。